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　　由于多酚多糖樣品物質間的相互作用能夠有效提高多酚抗氧化活性、預防心血管疾病、抗腫瘤、抑菌等功能特性；因此，此次實驗主要是為了探究多酚與大分子間的相互作用，通過使用凈信高壓均質機可對原花青素和牛膝多糖等樣品在不同壓力下進行實驗均質。

　　實驗操作的注意事項：　　

　　1. 實驗設備需要先用水清洗，再投料，避免樣品的交叉污染。　

　　2. 需要實時觀察樣品均質情況，若有異常情況需立即使用緊急制停按鈕暫停。　

　　3. 每種樣品在均質后要對儀器進行清理干凈，確保沒有樣品殘留，再進行下一個樣品的實驗均質。然后將儀器清理干凈并歸位。切勿讓空氣進入儀器腔體內，否則壓力值不穩，后續需借助工具排掉氣體。　　

　　4. 實驗過程中確保樣品活性，需要加入冷水機，給樣品降溫。　

　　樣品均質前處理的實驗過程：　

　　1.使用前清洗：開啟壓力表并歸零，確認均質手輪處于松開狀態；往進料斗中加入純水，開啟電源，待出料口正常出液后順時針旋轉手輪加壓0-50MPa，循環清洗1-2次；　

　　2.均質樣本：在料斗中，加入樣品。緩慢均勻調節至所需壓力值，在出料口用新的樣品管接料。

　　3.循環：根據參數要求的循環次數，待進料口樣品進液待盡時，重新加入該樣品，為一個循環；

　　4.收集：用新的離心管收集均質好的樣品，并作出對應標記。　　

　　樣品均質前處理的實驗結果：　

　　均質后樣本乳液整體很細膩，其中的顆粒物明顯小了很多且是均勻穩定地分散在了體系中。

　　實驗參數設置：

　　高壓均質儀器可在實驗人員研究多糖多酚類化合物的過程中，起到懸浮液或乳化液樣品中的分散物微粒化、均勻化的處理，可有效提高分散物分布均勻，加速可溶物的滲透和擴散，提高了目標產物的得率。　　

　　科研者高壓均質機除了可以用于制藥領域還能應用于生物技術、化工、食品等其他領域，具有高效、快速、均質效果好等特點。高壓均質機能將不均勻的物質通過高壓力和高速度的剪切作用均勻混合，并使得溶液和固體之間的混合更加均勻和穩定。陶瓷柱塞驅動，出料流量準確控制。